「黑壁」和洋食彩位於豐原市區的三豐路，原本是創辦豐原客運的張家故居，幾經轉手，雖然已有八十多年的歷史，但因以檜木建造，仍很堅固，長年旅居加拿大的芳泉醬油第三代傳人林炳基，基於保存歷史建築，並找回老豐原人共同的記憶，乃與友人共同租賃下來，改建成很「明治時代」的日本料理。 水舞饌系列的設計師吳志浩操刀 林炳基聘水舞饌系列的設計師吳志浩操刀，重新改造庭園和室內動線，並稍加點妝，讓老屋獲得重生。設計師刻意讓建築物本身的屋樑結構顯露出來，讓客人親睹日本人精湛的建築工藝，同時感受到時空似乎凝結在樑間。建築師並以數個芳泉醬油的古董大陶缸，置於中庭，缸底朝向，在其上養水草，意境頗高！ 在日本的濱市北國街，有二十多間的傳統建築町家被改裝成銀行和玻璃工藝館，由於老建築牆壁被塗成黑色，遂取名「黑壁」。「黑壁」和洋食彩的外牆也以黑漆保護著，業者便以「黑壁」命名。 「黑壁」和洋食彩大宴小酌皆宜，可以打通的包廂，足夠擺下三桌。隔壁的榻榻米大和室也可以容納十人左右，和室外有兩株含笑和桂花老樹，在山水的陪襯下，如詩如畫。 以義式和日式混血為基調 「黑壁」和洋食彩企圖在豐原打造級數最高的日本料理，乃高薪禮聘和洋日式料理的高手陳建岳擔任料理長，由於陳建岳的料理精緻，講究天然健康、風味清淡爽口，他大膽定調以女性為主顧客，果然，大師一出手便不同凡響，滿桌的客人七、八成都是女性朋友。 陳建岳強調日本料理也重時尚，他以義式和日式混血為基調，將美國加州最時興的新一代日本料理搬到豐原，以酪梨蟹肉和蘆筍做成的加州酪梨卷、以義式酒醋調味的油漬香煎鮪魚、以澳洲小黑鮑烹煮的義式小鮑魚、車海老起司卷…都是坊間罕見的創意菜，果然讓女性食客驚艷不已！ 「黑壁」和洋食彩主推精緻套餐，分680、980、1280三種價位，客人也可以採「信任料理」讓料理台上的師傅們為您量身打造，保證每次吃到菜色都不一樣！而為了顧及上班族的需要，這裡也有物超所值的商業套餐480，菜色多到超乎想像，包括前菜的和風沙拉、生魚片、軟殼蟹、羊排（或牛肉、圓鱈）、壽司…還有甜點、水果，共八道！